Ptitchef

Moules gratinées

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile
834 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1,4 de moules d'Espagne

1 piment rouge vidé & grossièrement coupé (dosez en fonction de goût)

2 gousses d'ail grossièrement coupées

2 poignées de persil frais

environ 180 g de beurre moux

6 càs de chapelure

sel


2 filets d'huile d'olive

25 cl de vin blanc

2 échalotes finement coupées

Préparation

  • A déguster comme une entrée, un plat principal ou tout simplement pour l'apéritif.

    Rincez & grattez les moules pour enlever la mustache.
  • Mixez le beurre avec le piment, ail, persil, chapelure & huile d'olive. Salez & poivrez.
  • Dans une grandes casserole, faites chauffer 2 càs de vin blanc & faites revenir les échalotes.

    Rajoutez les moules & le reste du vin.

    Faites cuire les moules en les couvrant quelques minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.

    Jetez les moules qui ne sont pas ouvertes ou cassées!!!
  • éliminez la coquille supérieure de chaque moule & disposez les sur une plaque.

    Mettez le beurre persillé par dessus.

    Faites gratinez au four à 220 (grille) environ 3 minutes, jusqu'à ce que elles soient bien dorées.
  • Servez avec un bon pain, bon appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 368g
Calories: 834Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 62.4g
  • Gras sat.: 35.2g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 34
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moules Gratinées, photo 1Moules Gratinées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 20/07/2013

Excellente recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lecircee, 23/08/2014

Avec de l'ail bien sur !!!

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Super avec de l ail

(0) (0) Signaler
17/01/2012

La vérité je ne peu pas les préparé a la maison, mais bon je vais les mangé au resteauron

(0) (0) Signaler
16/01/2012

Il faut gouter ,oups

(0) (0) Signaler
13/01/2012

Continuer

(0) (0) Signaler
13/01/2012

Même recette que la mienne... ça ne peut être que très bon !

(0) (0) Signaler
chilubru
chilubru, 13/01/2012

Je salive

(0) (0) Signaler
12/01/2012

Moi qui n'aime pas les escargots, je raffole de cette recette qui malheureusement n'est pas très "light" !

(0) (0) Signaler

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