Ptitchef

Chaudrée de moules.

Plat
2 parts
30 min
20 min
moyen
759 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.52 (3.26€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettre une casserole sur le feu, y verser les moules. Dès qu?elles sont ouvertes, retirer du feu et laisser refroidir.
    Ensuite enlever les moules de leurs coquilles et les remettre dans leur jus de cuisson jusqu?au lendemain. Mettre au frais.
  • Dans une casserole faire fondre les lardons fumés. Les enlever et réserver. Mettre alors les poireaux émincés et les faire rissoler jusqu?à ce qu?ils caramélisent.
  • Les enlever et les remplacer par les herbes aromatiques et les épices. Parsemer de farine, bien mélanger et mouiller avec le jus de cuisson des moules et le cube de bouillon.
    Ajouter un peu d?eau si la préparation vous paraît trop épaisse.
  • Ajouter le maïs, le lait et la crème fraîche. Dès que l?ébullition a repris, diminuer la chaleur et ajouter les moules et les lardons.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (517g)
Calories: 759Kcal
  • Glucides: 52.7g
  • Lipides: 42.8g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 11.1g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 27
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/02/2012

Bien

(0) (0) Signaler
03/02/2012

Trop bon

(0) (0) Signaler
03/02/2012

Tres bonne recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Corn chowder / chaudrée de maïs
Corn chowder / chaudrée de maïs
6 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Chaudrée de fruits de mer
Chaudrée de fruits de mer
2 parts
1 heure
facile
Recette Chaudrée de haddock
Chaudrée de haddock
2 parts
20 min
moyen
5 / 5
Recette Moules frites expliquées pas à pas
Moules frites expliquées pas à pas
2 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Comment préparer des moules au cidre?
Comment préparer des moules au cidre?
4 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Est-ce que vous organisez vos repas à l'avance ?
Votez