Cataplana aux moules

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 poivrons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 dose de safran
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 chorizo doux pour nous
• 1 lotte de 1,4 kg coupée en tronçons
• 25 cl de vin blanc sec
• 1 petite boîte de tomates pelées
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 500 g de moules surgelées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• 1/2 bouquet de persil haché