Ptitchef

Moules poulette

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile
446 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 litres de moules

100g de chorizo


15 cl de vin blanc

30 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe rase de farine

20g de beurre

Préparation

  • Rincez les moules. Nettoyer-les et brossez-les pour bien enlever le sable. Rincez-les de nouveau sous l'eau fraîche. Pelez et émincez les échalotes.
  • Coupez le chorizo en fines rondelles, puis détaillez-le en allumettes.
  • Dans une grande casserole, mettez le beurre à fondre et faites revenir les échalotes et le chorizo. Incorporez la farine en tournant et laissez dorer 3 minutes.
  • Versez le vin blanc et la crème. Jetez les moules dans la casserole. Remuez le tout.
  • Couvrez et laissez cuire sur feu doux de 5 à 10 minutes en mélangeant une fois. Les moules sont cuites quand elles sont toutes ouvertes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)
Calories: 446Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

MOULES POULETTE, photo 1
MOULES POULETTE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc

Questions:






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