Ptitchef

Moule, céleri & pancetta

Entrée
4 parts
12 min
25 min
facile
246 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir la pancetta dans un faitout, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • L'ôter et la réserver.
  • Dans le même faitout, ajouter le beurre et y faire suer les oignons émincés et les branches de céleri coupées en cubes.
  • Ajouter la farine et bien mélanger.
  • Ajouter le fumet de poisson dilué dans l'eau et le vin.
  • Saler légèrement et poivrer.
  • Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés de 1 à 2 cm.
  • Bien mélanger et faire cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajouter les moules surgelées et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Terminer en ajoutant la pancetta en lamelles et servir bouillant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (440g)
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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