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Soupe de céleri aux poires et à la fourme

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
A tester rapidement!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de céleri-rave épluché

3 poires mûres

1 petit oignon


40 cl de lait de céréales

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-- 1/4 de bouillon cube de légumes

Gomasio

poivre

Préparation

  • Pelez l'oignon et émincez-le. Pelez deux poires, éliminez le cœur et coupez-la en cubes, de même pour le céleri.
  • Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites-y blondir l'oignon.
  • Ajoutez les cubes de céleri et de poire. Mélangez puis versez le lait de céréales. Dès l'ébullition, laissez frémir 30 minutes à demi-couvert.
  • Mixez le contenu de la casserole, avec le bouillon cube émietté, ajoutez un demi-verre de lait de céréales. Poivrez et réservez au chaud.
  • Lavez la poire restante, coupez-la en tranches fines sans l'éplucher.
  • Ajoutez dans la soupe chaude, saupoudrez d'éclats de fourme d'Ambert puis de gomasio et servez aussitôt.
C C'est pas mauvais...

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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