Eplucher le céleri-rave et de le découper en cubes.
Puis il suffit de faire suer un oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive sans colorer , d' ajouter les cubes de céleri-rave dans la casserole , d'ajouter 1 L d'eau environ, un soupçon de sel.
Mettre à cuire à couvert pendant 30 minutes.
Enfin il suffit de laisser glisser les cubes de fourme (100 g sur les 120 g) dans la préparation. Mixer quand c'est cuit en ajoutant du poivre si nécessaire, et de goûter..pour être sûre du résultat.
Déguster..avec quelques dés de fourme dessus ..et quelques croûtons de pain ....
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Partez à la découverte des spécialités auvergnates!
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant
La soupe la plus savoureuse se trouve ici!
Commentaires des membres:
Une très bonne soupe comme j'aime !