VELOUTÉ DE CÉLERI-RAVE AU SAINT-AGUR

Name: Velouté de céleri-rave au saint-agur
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boule de céleri rave; 1 grosse pomme de terre; 1 bouillon de volaille; 100 g de Saint-Agur; 10 cl de crème,; sel; poivre

Entrée

6 parts

10 min

30 min

facile

183 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
9

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 boule de céleri rave
1 grosse pomme de terre
1 bouillon de volaille
100 g de Saint-Agur
10 cl de crème,
sel
poivre

Préparation

Éplucher le céleri-rave. Le couper en dés. Éplucher la pomme de terre et la couper également en dés.
Mettre le tout dans une grande casserole avec le bouillon de volaille. recouvrir d'eau, saler, poivrer et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Mixer à la girafe directement dans la casserole. Rectifier l'assaisonnement.
Couper dans le velouté le Saint-Agur en morceaux pas trop petits, ajouter la crème et refaire chauffer tout doucement, sans bouillir.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette