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Soupe au céleri rave et à la tomate

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un bol et 1/2 de purée de céleri-pommes de terres (maison ou surgelé)

Ou 3 pommes de terre et 1/2 boule de céleri rave cuits à l'eau salée

L'eau de cuisson de la purée de céleri (si fait maison)

1 petite boîte de concentré de tomates

1/2 feuille de laurier

fleurs de thym

1 gousse d'ail égermée écrasée

sel, poivre

muscade du moulin

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients à la purée de céleri.
  • Ajouter de l'eau si le mélange est trop épais.
  • Porter à ébullition. Maintenir à feu doux 10 minutes.
  • Enlever la feuille de laurier, Mixer.
  • Servir avec une tartine de fourme d'Ambert passée sous le gril du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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