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Recette de soupes
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Soupe au celeri
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Soupe de tomates rouges, céleri, oignon et lait à la farine de maïs
Soupe de tomates rouges, céleri, oignon et lait à la farine de maïs
Préparation
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Rincez les tomates, coupez-les en 4 et cuisez-les à l'étouffer pendant au moins 30 minutes.
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre et ajoutez la farine de maïs.
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Remuez quelques minutes puis ajoutez le lait tiède pour en faire un semblant de béchamel. Réservez.
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Ajoutez l'oignon épluché et émincé aux tomates cuites de même que les feuille de céleri.
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Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez le bicarbonate de soude et mixez.
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Ajoutez le lait au maïs. Servez sans plus tarder avec des feuilles de pourpier.
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Commentaires des membres:
Très bonne soupe !