Soupe de tomates rouges, céleri, oignon et lait à la farine de maïs

Name: Soupe de tomates rouges, céleri, oignon et lait à la farine de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 12 tomates roma bien mûres; 1 oignon; 1 poignée de feuille de céleri; Pourpier; ½ cuillère à soupe de beurre salé; 1 cuillère à soupe de farine de mais; ½ cuillère à thé de bicarbonate de sodium; 250 ml de lait; Sel et poivre

Entrée

3 parts

10 min

30 min

facile

Soupe de tomates rouges, céleri, oignon et lait à la farine de maïs

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

12 tomates roma bien mûres

1 oignon

1 poignée de feuille de céleri

Pourpier

½ cuillère à soupe de beurre salé

1 cuillère à soupe de farine de mais

½ cuillère à thé de bicarbonate de sodium

250 ml de lait

Sel et poivre

Préparation

Rincez les tomates, coupez-les en 4 et cuisez-les à l'étouffer pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et ajoutez la farine de maïs.
Remuez quelques minutes puis ajoutez le lait tiède pour en faire un semblant de béchamel. Réservez.
Ajoutez l'oignon épluché et émincé aux tomates cuites de même que les feuille de céleri.
Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez le bicarbonate de soude et mixez.
Ajoutez le lait au maïs. Servez sans plus tarder avec des feuilles de pourpier.