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Recette de soupes
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Soupe aux amandes
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Quelques topinambours et du lait d'amandes pour un veloute tout doux...
Quelques topinambours et du lait d'amandes pour un veloute tout doux...
Préparation
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Épluches et coupes en morceaux, les recouvrir avec les 2 laits.
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Saler, un tour de moulin à poivre.
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Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
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Passer au mixeur.
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Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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Servir avec des amandes grillées.
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Servir avec des amandes grillées.
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Champagne Blanc
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