Ptitchef

Quelques topinambours et du lait d'amandes pour un veloute tout doux...

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 gr de topinambours

lait d'amandes

lait

sel

Préparation

  • Épluches et coupes en morceaux, les recouvrir avec les 2 laits.
  • Saler, un tour de moulin à poivre.
  • Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
  • Passer au mixeur.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servir avec des amandes grillées.
  • Servir avec des amandes grillées.

Photos

Quelques topinambours et du lait d'amandes pour un veloute tout doux..., photo 1Quelques topinambours et du lait d'amandes pour un veloute tout doux..., photo 2Quelques topinambours et du lait d'amandes pour un veloute tout doux..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

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