Ptitchef

** confiture de lait aux amandes et noisettes torréfiées - grillées**

Autre
4 parts
10 min
2 heures
facile
La texture fondante offre des morceaux de noisettes et amandes grillées  au palais qui se délecte... elle est pas trop sucrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 Ml de lait (vache ou végétal ou autre)

200 Ml de lait d' amande (ici bio)

100 G de sucre de canne complet

50 g de noisettes fraîchement mixées

50 G d' amande fraîchement mixées

Préparation

  • Torréfiez les amandes et les noisettes mixées en poudre dans une poêle chaude pendant une dizaine de minutes a feu doux (les saveurs seront exaltées).
  • Versez le lait et le sucre dans une casserole, portez à ébullition à petit feu en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.
    Quand le lait bout, baissez le feu au minimum.
  • Faites cuire pendant 2 heures en maintenant un petit frémissement et en remuant régulièrement.
  • La confiture est prête lorsqu'elle a la consistance d'une béchamel.
  • Versez la confiture dans un pot, fermez-le aussitôt et retournez-le.
  • Maintenez-le ainsi jusqu'à complet refroidissement.
  • A Conserver au frais !

Photos

** Confiture de lait aux Amandes et Noisettes Torréfiées - Grillées**, photo 1** Confiture de lait aux Amandes et Noisettes Torréfiées - Grillées**, photo 2** Confiture de lait aux Amandes et Noisettes Torréfiées - Grillées**, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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