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Enveloppes aux amandes et noisettes

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
1401 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte:

750 g de farine

150 g de beurre fondu

de l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte


Pour la farce:

250g d'amandes finement moulues

250g de noisettes moulues

300g de sucre glace

1 bouchon d'extrait d'arôme vanille



Pour le nappage:

du miel

de l'eau de fleur d'oranger pour le parfumer

Préparation

  • Pour la pâte
    Dans un saladier, mettre la farine, le sel et la vanille. Faire un puits au milieu et verser le beurre fondu. Bien frotter le mélange entre les mains jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé par la farine
  • Ajouter petit à petit l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte souple, malléable et donc facile à travailler. Former des boules, couvrir d'un plastique et laisser reposer
  • Pour la farce
    Mélanger tous les ingrédients de la farce sauf les œufs. Ajouter ensuite œufs après œufs jusqu'à obtenir une farce bien homogène. Former des petites boules
  • Fariner le plan de travail et abaisser au rouleau une boule de pâte de façon à obtenir un rectangle d'1 mm d'épaisseur. La pâte est facile à manipuler et
    très agréable
  • Découper à l'intérieur de ce rectangle des carrés à l'aide d'une roulette.
  • Déposer une boule de farce au milieu des carrés. Relever les coins opposés vers le centre de la boule et piquer une amande au milieu du gâteau.Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des boules de pâte et de farce
  • Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit à peine
    doré.Dès la sortie du four, tremper les gâteaux dans un miel
    aromatisé avec l'eau de fleur d'oranger et chaud

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 304g
Calories: 1400Kcal
  • Glucides: 142.2g
  • Lipides: 71.9g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 34.5g
  • Fibres: 14.2g
  • Sucre: 56.3g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 51

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Enveloppes aux amandes et noisettes, photo 1Enveloppes aux amandes et noisettes, photo 2Enveloppes aux amandes et noisettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc





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