Ptitchef

Fleurs de Jasmin...

Apéritif
4 parts
12 min
10 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la farce  :

Coût estimé: 2.62 (0.66€/part)

Préparation

  • Préparer la pâte :
    Mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits et verser le beurre fondu.
  • Mélanger du bout des doigts et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
  • Pétrir rapidement pour obtenir une boule de pâte souple et laisser reposer 30 minutes.
  • Préparer la farce :
    Mélanger les amandes avec le sucre et les parfums choisis.
  • Ajouter les œufs et pétrir pour obtenir une pâte compacte.
  • Former des boules de la taille d'une grosse noix (si la pâte est trop collante, travailler la farce avec les mains mouillées.
  • Découper des carrés de 8 cm de côté, puis procéder comme ci-dessous :
    Humidifier légèrement les bords de la pâte avec de l'eau pour les coller entre eux.
  • Récupérer les chutes de pâte, et y découper des fleurs à l'aide d'un emporte pièce ou bien.
  • Enfourner pour une dizaine de minutes à 150° (th.4-5).
  • Les gâteaux ne doivent pas colorer. Les laisser totalement refroidir.
  • Préparer un sirop de miel et mélangeant quelques cuillères à soupes de miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger pour parfumer.
  • Faire chauffer doucement pour que le miel se liquéfie un peu, puis y tremper les gâteaux un à un. Laisser à nouveau refroidir avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 79.8g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien

Questions:






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