Ptitchef

Fleurs de jasmin...

Apéritif
4 parts
12 min
10 min
facile
488 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

4 mesures de farine (280 g)

1 mesure de beurre fondu (125 g)

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger pour "ramasser" la pâte (50 g)


Pour la farce  :

3 mesures d'amandes en poudre  (180 g)

1 mesure de sucre (130 g)

vanille liquide

zeste de citron ou cannelle en poudre

- 2 petits oeufs


eau de fleur d'oranger ou eau de rose

Préparation

  • Préparer la pâte :
    Mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits et verser le beurre fondu.
  • Mélanger du bout des doigts et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
  • Pétrir rapidement pour obtenir une boule de pâte souple et laisser reposer 30 minutes.
  • Préparer la farce :
    Mélanger les amandes avec le sucre et les parfums choisis.
  • Ajouter les œufs et pétrir pour obtenir une pâte compacte.
  • Former des boules de la taille d'une grosse noix (si la pâte est trop collante, travailler la farce avec les mains mouillées.
  • Découper des carrés de 8 cm de côté, puis procéder comme ci-dessous :
    Humidifier légèrement les bords de la pâte avec de l'eau pour les coller entre eux.
  • Récupérer les chutes de pâte, et y découper des fleurs à l'aide d'un emporte pièce ou bien.
  • Enfourner pour une dizaine de minutes à 150° (th.4-5).
  • Les gâteaux ne doivent pas colorer. Les laisser totalement refroidir.
  • Préparer un sirop de miel et mélangeant quelques cuillères à soupes de miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger pour parfumer.
  • Faire chauffer doucement pour que le miel se liquéfie un peu, puis y tremper les gâteaux un à un. Laisser à nouveau refroidir avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 79.8g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Fleurs de courgettes farcies gorgonzola
Fleurs de courgettes farcies gorgonzola
2 parts
18 min
moyen
4.2 / 5
Recette CAKE AUX FLEURS D'ACACIA
CAKE AUX FLEURS D'ACACIA
6 parts
55 min
moyen
Recette Gâteau renversé à la rhubarbe
Gâteau renversé à la rhubarbe
10 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Gâteau aux abricots simple et rapide
Gâteau aux abricots simple et rapide
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez