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Gâteau ou biscuit de savoie

Goûter
10 parts
15 min
30 min
facile
108 Kcal
ou
Pour un dessert léger et sans matières grasses, laissez-vous tenter par notre gâteau de Savoie ! Aussi connu sous le nom de "biscuit de Savoie", cette recette extra facile ne vous demandera que peu d'ingrédients, très certainement déjà présent dans vos placards ;-)
Laissez-vous donc tenter par notre recette détaillée et aussi présente en vidéo ;-)

Ingrédients

10 parts

100 gr sucre

50 gr farine

50 gr de fécule de pomme de terre

1 citron non traité (zestes)

Préparation

Etape 1 - Gâteau ou Biscuit de Savoie

Etape 1

Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Etape 2 - Gâteau ou Biscuit de Savoie

Etape 2

Ajoutez la farine et la fécule et mélangez bien. Ajoutez les zestes de citron et mélangez. Montez les blancs d’œuf en neige bien ferme.
Etape 3 - Gâteau ou Biscuit de Savoie

Etape 3

Ajoutez les blancs à l'appareil et mélangez délicatement en soulevant le mélange sur les blancs, afin de ne pas les écraser.
Etape 4 - Gâteau ou Biscuit de Savoie

Etape 4

Versez dans un moule beurré et faites cuire 30 minutes à 180°C.
Etape 5 - Gâteau ou Biscuit de Savoie

Etape 5

Et voilà, votre biscuit de Savoie est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

La fécule : elle est indispensable, c'est elle qui donnera cette texture si aérienne et reconnaissable du biscuit de Savoie.
Le zeste de citron : vous pouvez le remplacer par d'autres arômes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

108Kcal5%

Calories

18.3g6%

Glucides

2.1g3%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

3.2g6%

Protéines

0.5g2%

Fibres

10.4g12%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 52g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Ana, 18/08/2018

Peut-on remplacer la fécule par de la maïzena ? si oui quelle proportion ? merci de me répondre

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
coco26190
coco26190, 18/08/2018

Facile, léger et tellement bon avec ses zestes de citron.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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