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Biscuit cuillère, selon Christophe Michalak...

Goûter
4 parts
12 min
12 min
facile
338 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
60 g de farine T55

60 g de fécule de pomme de terre

180 g de blancs d'oeufs (6)

125 g de sucre semoule

100 g de jaunes d'oeufs (5)

Préparation

  • Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant petit à petit le sucre.
  • Une fois que les blancs sont bien montés, ajouter délicatement les jaunes à l'aide d'une Maryse.
  • Ajouter enfin, la farine et la fécule tamisées.
  • Déposer le biscuit sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé et ce sur 1 cm de hauteur au maximum.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire cuire environ 12 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 337Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 31.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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