Recette ! Biscuit de Savoie

Name: Recette ! biscuit de savoie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 100 g de farine; 100 g de fécule de pomme-de-terre ou de maïzena; 200 g de sucre cristal; 2 sachets de sucre vanillé; le zeste d'un citron; 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (parfum très marqué, vous pouvez diminuer un peu pour un goût moins prononcé)

Autre

6 parts

15 min

1 heure

facile

319 Kcal

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1
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Ingrédients

5 oeufs
100 g de farine
100 g de fécule de pomme-de-terre ou de maïzena
200 g de sucre cristal
2 sachets de sucre vanillé
le zeste d'un citron
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (parfum très marqué, vous pouvez diminuer un peu pour un goût moins prononcé)

Coût estimé: 2.39€ (0.4€/part)

Préparation

Beurrez et farinez un moule à charlotte ou à flan. Séparez les jaunes des blancs d'œufs et réservez les blancs.
Mélangez les jaunes et les sucres (cristal et vanillé) au fouet jusqu'à ce que la préparation soit blanche.
Ajoutez la fleur d'oranger, juste avant d'arrêter de battre. Râpez le citron au-dessus du mélange
A l'aide d'une cuillère en bois, et en soulevant bien la pâte, incorporez la farine tamisée avec la fécule
Montez les blancs en neige ferme et mélangez les délicatement avec la préparation.
Enfourner 60 minutes à 150°, sans préchauffer votre four, le biscuit en sera plus gonflé.

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