Cake à la crème d'amandes, au fromage frais et au citron

Ingrédients

• 100 g de farine
• 100 g de maïzena
• 100 g de poudre d?amandes
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125 g de crème d'amandes
• 125 g de philadelphia ou St-Môret ou Kiri ou Samos
• 100 g de sucre vanillé
• le zeste d'un citron non traité
• 60 g de margarine* ou de beurre
• 4 oeufs moyens de poules élevées en plein air
• 2 gouttes d'extrait d'amande
• * achetez de la margarine aux huiles végétales non hydrogénées