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Semoule de blé aux amandes et citron

Plat
2 parts
5 min
5 min
facile
Une semoule très parfumée, servie avec le tajine de légumes, elle en rehausse de goût.

Ingrédients

2

Préparation

  • Mettre la semoule dans un saladier, mouiller avec le bouillon très chaud, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
  • Faire griller les amandes dans une grande poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver.
  • Ajouter l'huile d'olive à la semoule, remuer en séparant les grains, incorporer le
    curcuma, poivre, remuer, puis délicatement les amandes, le zeste et le jus de
    citron.
  • Goûter et saler si nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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