Ptitchef

Meringues amandes et citron

Dessert
15 parts
20 min
1 heure
facile
47 Kcal
De délicieuses meringues faciles à faire et rapides à déguster

Ingrédients

Nombre de parts: 15
150 g de blancs d’oeufs

150 g de sucre en poudre

3 gouttes d’arôme naturel de citron (3 à 4 gouttes)

amandes effilées

Préparation

  • Préchauffez votre four à 100°C.
  • Dans le bol de votre robot ou au batteur montez les blancs en neige avec 50 g de sucre en poudre.

    Quand les œufs commencent à être fermes incorporez le reste du sucre en poudre.

    Battez encore 5 minutes environ au batteur.
  • Ajoutez à votre convenance quelques gouttes d’arôme naturel de citron. Attention de ne pas en mettre trop, cela peut vite prendre le pas sur le goût de la meringue. Si vous avez un compte-gouttes 3 ou 4 devraient suffire.
  • Quand votre meringue est bien ferme, lisse, brillante et qu’elle forme un « bec d’oiseau », préparez une poche à douille.

    Formez vos meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson, et déposez sur le dessus des amandes effilées.

    Enfournez pour 1 heure à 100°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (21g)
Calories: 47Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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