Ptitchef

Cake amandes citron pavot sans oeuf

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de graines de pavot

le zeste d?un demi citron bio

75 g de poudre d?amandes

100 g de farine blanche

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de jus de citron


Pour le lemon curd :

le jus de 3 citron (13 cl)

80 g de sucre roux

2 cuillères à soupe de maïzena diluer dans 2 cuillères à soupe d'eau

25 g de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre, ajouter les graines de pavot et le zeste de citron.
  • Y incorporer la poudre d'amandes, la farine, la levure chimique et le jus de citron.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène, mettre dans un moule à cake et enfourner pour 30 à 40 minutes.
  • Sortir du four démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps faire le lemon curd. Dans une casserole faire chauffer le jus de citron, ajouter le sucre et fouetter.
  • Une fois celui-ci fondue ajouter la maïzena diluée et sans cesser de fouetter attendre que ça épaississe, sur feu moyen.
  • Une foie bien épaissit, couper le feu et délayer avec le morceau de beurre.
  • Une fois le cake bien refroidie le couper en 2 dans le sens horizontal, creuser légèrement le cake avec une petite cuillère.
  • Puis fourrer avec le lemon curd.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cake au citron et amandes
Cake au citron et amandes
8 parts
1h10m
facile
Recette Cake au chocolat et aux poires
Cake au chocolat et aux poires
6 parts
1 heure
facile
3.7 / 5
Recette Cake jambon fromage et olives vertes
Cake jambon fromage et olives vertes
6 parts
50 min
facile
3.4 / 5
Recette Cake citron et pavot
Cake citron et pavot
6 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invitéRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez