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Des graines, des céréales, du biscuit sain

Goûter
5 parts
1 heure
15 min
Difficile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
200 g de farine aux 7 céréales

80 g de sucre de canne complet ou de rapadura

80 g de beurre doux fondu

50 g de flocons de millet

1/2 verre de lait de coco

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de levure chimique

une petite poignée de graines de tournesol

une petite poignée de graines de sésame doré

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez farine+sucre+levure+sel+flocons de millet+graines de tournesol+graines de sésame
  • Versez dessus le beurre fondu et mélangez. Vous obtenez une sorte de pâte avec beaucoup de grumeaux.
  • Ajoutez alors le lait, petit à petit, en mélangeant bien pour obtenir une boule de pâte. Elle n'est pas trop homogène et colle un peu.
  • Laisser la pâte reposer pendant 20 minutes.
  • Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm, sur un plan de travail fariné.
  • A l'aide d'un verre retourné ou d'un emporte-pièce, découpez des cercles.
  • Déposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez environ 13-15 minutes. Selon votre four. Les biscuits doivent être un peu dorés. Si ils cuisent plus longtemps, ils seront davantage croquants
  • A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille et rangez-les dans une boîte métallique, ils se conservent quelques jours.
D de la confiture à un cochon

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge


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