Lamele et les lapins de pâques

Ingrédients

• 100 g de farine non blanchie
• 50 g de fécule de mais /Maizena
• 150 g de sucre de canne
• 1 citron
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à thé de levure/poudre à pate

Matériel

• une râpe
• un bol
• un fouet
• une passoire
• un batteur
• un moule

Préparation

• Peser la farine, Maizena et sucre car après les oeufs les mains seront collantes
• Avec un batteur, battre les blancs d’oeufs en neige jusqu’à qu’ils soient très fermes
  Puis mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation précédente. Utiliser une spatule car il ne faut pas écraser les blancs. Aider votre enfant s’il est un peu brusque avec la préparation : lui montrer comment mélanger de bas en haut avec la spatule.
• Prendre une passoire, mettre la farine, la fécule de mais/Maizena et la levure et tamiser au dessus de la préparation en mélangeant. C’est bien de le faire à deux : vous vous occupez de la farine et votre enfant mélange.
  Une fois terminée vérifier qu’il n’y a pas de grumeau, sinon utiliser le fouet délicatement jusqu’à qu’il n’y en ait plus
  Beurrer les moules puis verser la pâte
  Mettre les moules dans un four à 350F (180C) pendant 30 à 40 minutes – vérifier la cuisson au bout de 30 minutes
• Un fois la cuisson terminée, laisser refroidir avant de démouler
  Démouler délicatement : c’est prêt!
  Votre enfant peut regarder fièrement son gâteau et le déguster goulûment

Conseils et astuces

Recette à faire avec vos enfants. Une belle activité familiale au moment des fêtes de Pâques. Recette illustrée étape par étape :
http://super-boitealunch.com/lamele-et-les-lapins-de-paques-de-grand-maman/

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