Avec cette recette, découvrez la tradition du Lamele, délicieuse génoise incontournable à Pâques, qui peut se transformer en lapin selon le moule dont vous disposez!
Peser la farine, Maizena et sucre car après les oeufs les mains seront collantes
Avec un batteur, battre les blancs d’oeufs en neige jusqu’à qu’ils soient très fermes Puis mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation précédente. Utiliser une spatule car il ne faut pas écraser les blancs. Aider votre enfant s’il est un peu brusque avec la préparation : lui montrer comment mélanger de bas en haut avec la spatule.
Prendre une passoire, mettre la farine, la fécule de mais/Maizena et la levure et tamiser au dessus de la préparation en mélangeant. C’est bien de le faire à deux : vous vous occupez de la farine et votre enfant mélange. Une fois terminée vérifier qu’il n’y a pas de grumeau, sinon utiliser le fouet délicatement jusqu’à qu’il n’y en ait plus Beurrer les moules puis verser la pâte Mettre les moules dans un four à 350F (180C) pendant 30 à 40 minutes – vérifier la cuisson au bout de 30 minutes
Un fois la cuisson terminée, laisser refroidir avant de démouler Démouler délicatement : c’est prêt! Votre enfant peut regarder fièrement son gâteau et le déguster goulûment
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Recette à faire avec vos enfants. Une belle activité familiale au moment des fêtes de Pâques. Recette illustrée étape par étape : http://super-boitealunch.com/lamele-et-les-lapins-de-paques-de-grand-maman/
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