Ptitchef

Fettucine aux moules fraîches

Entrée
7 parts
20 min
20 min
facile
Mangez bien, mangez sain, mangez équilibré et riche en calcium en vous cuisinant ce : Fettucine aux moules fraîches.

Ingrédients

Nombre de parts: 7
Moules (900 g)

Eau (60 Millilitres)

Huile d'olive (15 Millilitres)

Ail pilée (2 gousses)

Vin (blanc sec) (60 Millilitres)

Beurre (2 cuillères à soupe)

Persil (haché) (1 cuillère à soupe)

Fettucine (cuits) (4 paquets)

Préparation

  • Placer les moules dans une grande casserole. Ajouter jus de citron et eau. Poivrer.
  • Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les moules s'ouvrent complètement.
  • Retirer la casserole du feu. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes.
  • Dé-coquiller les autres moules, les mettre dans un bol et les couvrir. Mettre de côté.
  • Remettre dans la casserole le jus qui se trouve dans les coquilles. Passer le jus de cuisson dans une étamine placée dans une passoire. Mettre de côté.
  • Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter le vin blanc et cuire 2 minutes à feu vif.
    Incorporer le liquide de cuisson, saler, poivrer et cuire 2 minutes. Retirer du feu.
  • Incorporer le beurre manié au fouet. Parsemer de persil haché et poivrer.
    Ajouter les pâtes chaudes et les moules, mélanger et servir.
K Kuisto.fr

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Fettucine, sauce bolognaise au saumon
Fettucine,sauce bolognaise au saumon
8 parts
16 min
facile
2.5 / 5
Recette Fettucine al vongole (pâtes aux coques)
Fettucine al vongole (pâtes aux coques)
2 parts
30 min
moyen
3.5 / 5
Recette Moules frites expliquées pas à pas
Moules frites expliquées pas à pas
2 parts
1h10m
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez