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Moules sauce noilly prat

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile
660 Kcal
Un petit repas crustacés très riche en calcium et en goût!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1.5 kgs de moules de Bouchot

20 cl de Noilly Prat

2 belles échalotes


250 ml de crème fraîche

250 ml de bouillon de volaille

30 g de beurre

Préparation

  • Nettoyez les moules et rincez-les bien.
  • Émincez les échalotes et faites-les revenir dans le beurre.
  • Ajoutez les moules et le Noilly Prat, le bouillon de volaille.
  • Réservez les moules au chaud et faites réduire le jus.
  • Ajoutez la crème fraîche et émulsionnez la sauce, remettez les moules dans la sauce bien chaude. Servez Aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 435g
Calories: 660Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 45.3g
  • Gras sat.: 31.4g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 20.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 29
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moules sauce Noilly Prat, photo 1Moules sauce Noilly Prat, photo 2Moules sauce Noilly Prat, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

06/08/2015

Ras le bol des pop up. Je ne reviendrais plus sur ce site

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17/09/2011

Trop de liquide (bouillon, Noilly), de sorte qu'on est obligé de faire réduire le jus à outrance !

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