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Moules à la sauce tomate piquante

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Accompagnement :

Matériel

Préparation

  • Laissez décongeler vos moules, une fois qu'elles le sont passez les sous l'eau afin d'enlever les restes de coquilles, puis réservez.
  • Faites revenir vos lardons avec l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l’échalote émincée, puis le concentré de tomate.
  • Arrosez avec le vin rouge, ajoutez les moules, remuez bien le tout pendant 5 minutes.
  • Versez la purée de tomate, salez, poivrez, ajoutez le piment doux et le piment de cayenne.
  • Laissez mijotez 20 minutes, puis servez.


Photos

Moules à la sauce tomate piquante, photo 1
Moules à la sauce tomate piquante, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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