Ptitchef

Velouté de moules au curry

Savourez cette délicieuse soupe, c'est légère.

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
407 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.21 (1.3€/part)

Préparation

  • Faites revenir 1 ou 2 échalotes avec un peu de matière grasse
  • Mettre la sauce restante des moules , dans une casserole, ajouter une cuillère à café de curry, et compléter avec un litre d'eau, porter à ébullition et laisser cuire environ 10 minutes.
  • Mixer le tout et prendre un verre d'eau et y diluer 2 grosses cuillères à soupe de fécule de pomme de terre et jeter dans le liquide encore chaud, remuer bien.
  • Remettre sur le feu quelques minutes pour faire épaissir
  • Avant de servir, rajouter 2 bonnes cuillères de crème fraiche, et les moules decortiquées

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R RECETTES de MAMIECONTE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (509g)
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Montagny Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc





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