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Velouté de moules au curry

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
407 Kcal
Savourez cette délicieuse soupe, c'est légère.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

des moules

une cuillère à café de curry

un litre d'eau

2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

de la crème fraîche

des moules décortiquées.

Préparation

  • Faites revenir 1 ou 2 échalotes avec un peu de matière grasse
  • Mettre la sauce restante des moules , dans une casserole, ajouter une cuillère à café de curry, et compléter avec un litre d'eau, porter à ébullition et laisser cuire environ 10 minutes.
  • Mixer le tout et prendre un verre d'eau et y diluer 2 grosses cuillères à soupe de fécule de pomme de terre et jeter dans le liquide encore chaud, remuer bien.
  • Remettre sur le feu quelques minutes pour faire épaissir
  • Avant de servir, rajouter 2 bonnes cuillères de crème fraiche, et les moules decortiquées
R RECETTES de MAMIECONTE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (509g)
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 22.8g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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