Exception à la règle : soupe froide de courgettes au curry

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 échalotes
• 1 cuillère à café de curry
• du sel
• de l'huile d'olive
• 1 verre d'eau
• 1 verre de lait d'avoine ou de riz
• quelques branches de persil ou de coriandre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre