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Soupe à la courgette et à la coriandre
Une petite soupe qui réunit la douceur de la courgette, la fraîcheur de la coriandre et la douceur du fromage frais
Ingrédients
Nombre de parts: 4
2 à 3 càs de fromage frais type St M*ret
Préparation
- Couper les courgettes en cubes.
Faire bouillir une grande casserole d’eau et y dissoudre un cube de bouillon de légumes.
Cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien fondantes. - Pendant ce temps, ciseler la coriandre.
- Egoutter les courgettes en conservant l’eau de cuisson.
Mixer les courgettes et ajouter un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir la consistance que vous préférez. - Ajouter le fromage frais, la coriandre, un peu de sel et de poivre et mixer à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajouter un peu d’eau de cuisson si la soupe est trop épaisse.
Servir et déguster.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 52Kcal
- Glucides: 4g
- Lipides: 1.5g
- Gras sat.: 0.6g
- Protéines: 3.3g
- Fibres: 4.3g
- Sucre: 3.7g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
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Commentaires des membres:
Alors là c'est le top du top ..c'est super super bon
C est tres tres bon
Boneeeeeeeeeeeeee !
Trés bonne aussi en soupe froide
Tres bon a faire merci
Pas de fromage frais mai vache qui ri
Super bonne