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Soupe veloutée aux courgettes jaunes

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


2 c à s de beurre

1 cube de bouillon de volaille

Sel, poivre, paprika doux.

Préparation

  • Le temps n'est pas au beau fixe, il fait même assez frais, alors pour se réchauffer, rien de tel qu'une petite soupe. Une soupe de la couleur du soleil qui fait défaut : une soupe de courgettes jaunes. Les plus gourmands pourront y ajouter un filet de crème mais ce n'est nullement nécessaire.

    Laver les courgettes, couper les extrémités.
    Les trancher sans les éplucher.
    Eplucher l'oignon et le couper en morceaux.
    Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire blondir légèrement l'oignon. Ajouter les courgettes. Couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon.
    Laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendre.
    Mixer.
    Assaisonner de sel et poivre. Saupoudrer de paprika.
    Servir bien chaud.



Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 01/09/2018

2 recettes qui se suive sur le site une avec des verte l autre avec des jaunes la seul difference ses le bouillon

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22/08/2016

Délicieuse même sans crème

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/11/2012

....

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25/11/2012

Trés agreable,j'en fait souvent

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25/11/2012

Delicieuse

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25/11/2012

Très très bon. À faire et à refaire. Andréa

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25/11/2012

Très bonne j'en fais réulièrement, merci

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18/07/2011

Une très bonne idée. Je me suis régalée !

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