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Soupe veloutée asperges-poireaux

Plat
3 parts
10 min
10 min
facile
Miam !!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 blancs de poireaux

250 g d'asperges (vertes surgelées)

75 ml d'eau

Sel


baies (mélangées)

Filet de crème liquide

Quelques croutons

Préparation

  • Bien nettoyer les blancs de poireaux, les couper et les faire cuire avec les asperges (pas nécessaire de les décongeler) et l'eau environ 5 minutes après ébullition. Saler.
  • Mixer (longtemps pour que ce soit bien velouté) au robot plongeur.
    Servir et ajouter poivre, baies, crème liquide. Et un peu de ciboulette si vous en avez.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (17):

02/04/2014

C'est bon, c'est facile et c'est original ....

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mameleboubele, 16/04/2013

Je propose une variante : remplacer les poireaux par des courgettes pour ajouter du velouté (environ la moitié du poids d'asperges afin de ne pas en cacher le goût) et la ciboulette par du persil ou si on aime de la coriandre

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09/04/2013

Excellente !!!

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michelothis, 09/04/2013

Ca doit être super bon............

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Miguil, 08/04/2013

Pas encore essayer mais me semble façile à réaliser et gouteux

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souzi, 08/04/2013

J'aime

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celtia, 08/04/2013

Rapide et facile mais pas très bien assaisonnée

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08/04/2013

Facile et rapide

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08/04/2013

Un peu fade

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la mere michelle, 08/04/2013

Mais le goût du poireau l'emporte sur celui de l'asperge et c'est dommage !

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