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Soupe d'asperges au saumon

Le saumon c'est la meilleur
Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
195 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • La recette :
    Faire bouillir 75 cl d'eau. Y mettre le cube de bouillon et le délayer.
  • Éplucher et émincer les oignons.
    Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons 5 minutes.
  • Puis ajouter les asperges. 5 minutes après ajouter le bouillon et faites cuire une quinzaine de minutes.
  • Dans une poêle, faire revenir le saumon coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
  • Quand les asperges sont cuites, passer au mixer les asperges, les oignon et la moitié du bouillon avec un peu de crème fraîche.
  • Rajouter le bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Saler et poivrer.
  • Servir la soupe et y ajouter le saumon cuit.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 195Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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