Une merveilleuse soupe raffinée au goût délicat, elle fait partie des repas de fête vietnamien ou d’avènements un peu spéciaux. C'est bien savoureuse!
Ingrédients
6
Préparation
Amener le bouillon de poulet à ébullition et y ajouter le gingembre et le sucre, la sauce de poisson.
Ajouter les asperges et laisser mijoter, en baissant le feu, une vingtaine de minutes si elles sont fraîches.
Si elles sont en conserve, continuer en ajoutant tout de suite le crabe, ramener à ébullition et ajouter les blancs d’œufs en brassant fort pour former des filaments.
Le bouillon est meilleur avec du fumet de poisson.. J'ai remplace la poudre par du gingembre frais J'ai utiliser de minces asperges vertes fraiches. Delicieux!
La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! 
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant 
La soupe la plus savoureuse se trouve ici! 
Commentaires des membres:
Délicieuse! Ça goûte comme au resto, merci! J'ajoute assurément cette recette à mes coups de coeur!
Le bouillon est meilleur avec du fumet de poisson..
J'ai remplace la poudre par du gingembre frais
J'ai utiliser de minces asperges vertes fraiches.
Delicieux!
Facile et efficace ... J'ai ajouté des rondelles de surimi pour la couleur :)
Comme au restaurant
Une recette de tant d'autres que je retrouve sur ce site: Félicitations à tous! manger avec vous est tun plaisir.