Soupe aux asperges et au crabe (sup mang cua) PrécédentSuivant Platfacile31 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Une merveilleuse soupe raffinée au goût délicat, elle fait partie des repas de fête vietnamien ou d’avènements un peu spéciaux. C'est bien savoureuse! Ingrédients 6 6 tasses de bouillon de poulet 1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre 2 boîtes de 14 oz d'asperges en conserve ou 450 g de fraîches parées (blanches de préférence) 1 tasse de chair de crabe (ou 2 boîtes de 113 g en conserve) 1 cuillère à thé de sucre 1 cuillère à table de sauce de poisson pure (Nuoc Mam) 2 blancs d’oeufs battus Poivre au goût 2 cuillères à thé de fécule de maïs diluée dans 4 cuillères à thé d' eau Oignons verts hachés et coriandre hachée pour garnir
