Ptitchef

Terrine aux asperges & crabe

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 à 110g d’asperges blanches cuites

410 g de lait concentré non sucré

120 g de chair de crabe


100 g de pain

sel de Guérande

poivre du moulin

½ à 1 cuillère à café de piment d’Espelette

Préparation

  • Découper le pain en petits morceaux.
  • Mettre dans le blender tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter la chair de crabe sans mixer.
  • Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
  • Déposer le tout dans le four à micro-ondes et couvrir avec une cloche pour micro-ondes.
  • Faire cuire pendant 15 minutes à 75% de sa puissance.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
M Ma Petite Cantine

Photos

Terrine aux Asperges & Crabe, photo 1
Terrine aux Asperges & Crabe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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