Terrine de crabe aux crevettes et laitue de mer


Ingrédients

- 350 g de chair de crabe
- 3 tranches de pain de mie
- 7 cl de lait
- 3 oeufs
- 30 g de beurre fondu
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 3 cuillère à soupe de paillettes de laitue de mer
- Crevettes roses décortiquées
- Sel de guérande "Le Guérandais"
- poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 170°C.

Etape 2

Imbiber le pain de mie avec le lait et l'écraser à la fourchette.

Etape 3

Ajouter les œufs, la chair de crabe, le beurre fondu et la crème fraîche. Mélanger.

Etape 4

Ajouter au mélange les paillettes de laitue de mer, le sel et le poivre.

Etape 5

Verser dans le moule et faire cuire 25 minutes.

Etape 6

Démouler et couper en parts régulières.

Etape 7

Décorer avec des crevettes roses.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour (Beaujolais, Rouge) Meursault (Bourgogne, Blanc) Fleurie (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

331Kcal17%

Calories

12g4%

Glucides

19.9g31%

Lipides

11.4g57%

Gras sat.

24.7g49%

Protéines

1.9g8%

Fibres

3.4g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 215g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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