Transformez la bruschetta classique en y ajoutant une bonne dose de saveur. Cette savoureuse recette, conçue par D'Italiano et l'actrice canadienne et épicurienne Anne Casabonne, combine les crevettes et le crabe pour en faire des amuse-gueules que vous pouvez servir en toute occasion.
Couper les tranches de pain en quatre; disposer sur une tôle à pâtisserie. Faire griller de 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
Mélanger les crevettes, le zeste de citron, l'ail, le paprika, les flocons de piment fort et le poivre. Disposer les crevettes, en une seule couche, sur du papier d'aluminium. Faire griller à température moyenne élevée de 2 à 4 minutes, en tournant une fois, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques.
Mélanger la tomate, l'oignon vert, le crabe, le jus de citron et le persil. Ajouter le sel et le poivre. Étaler 1 c. à soupe de ce mélange sur le pain grillé. Garnir avec une crevette.
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