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Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

Apéritif
6 parts
15 min
15 min
facile
120 Kcal
Bouchées apéritives crabe et crevettes grises
  • (4.31/5 - 164 votes)
  • 50
  • 2472
Bouchées apéritives crabe et crevettes grises
 
Une recette simple, facilement adaptable à ce que l’on a dans nos placards et surtout les bouchées sont délicieuses, moelleuses et fondantes à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 à 15 bouchées:


10g de Maïzena

20cl de lait Gloria entier (que vous pouvez remplacer par de la crème liquide)

50g de parmesan (râpé)

1 boîte de miettes de crabe (environ 140g)

100g de crevettes (grises décortiquées)


Sel

Poivre

Piment d’Espelette

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
    Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maizena.
    Ajouter le lait et mélanger.
    Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
  • Egoutter les miettes de crabes et les ajouter à la préparation avec les crevettes grises.
    Ajouter de la ciboulette ciselée, un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette (si vous aimez).
    Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Répartir la pâte dans un moule à mignardises et cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
    Déguster tièdes ou froides
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
UUne pincee de gourmandise

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 120Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Est ce possible de les préparer à l'avance et de les congeler? ce serait pour un vin d'honneur et donc en grandes quantités.Merci

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez les congeler sans problème après cuisson.

Bonjour! votre recette a l' air facile et bonne ..MAIS....n' est ce pas 100 Grs de MAIZEANA , 10 grs ne paraissent peu! alors avant de me lancer ! merci de me confirmer!.

Réponse:

Bonsoir, C'est bien 10g qu'il faut, pas plus. La pâte est assez liquide mais elle épaissit à la cuisson. Bonne soirée Virginie Une Pincée de Gourmandise

En cherchant des recettes de bouchées apéritives sur "PtitChef", j'ai vu votre recette " Bouchées apéritives crabes et crevettes grises ". Je voudrais l'essayer, mais lorsque la pâte est terminée peut-on la mettre dans un plat à four en lieu et place des moules à mignardises. Dans ce cas quel serait le temps de cuisson. Et la température serait-elle toujours 180°C. Merci d'avance pour votre réponse. Bien cordialement!

Réponse:

Bonjour, vous pouvez bien sûr verser la pâte dans un grand moule. En ce qui concerne la cuisson, elle sera certainement plus longue. Tout dépend de l'épaisseur de pâte que vous aurez dans le plat. Je rajouterai bien 5 à 10 minutes de temps de cuisson tout en surveillant tout ça de près. Une fois cuite et refroidie, vous pouvez découper votre pâte en petites parts avant de la déguster

Peut on congeler cette recette

Réponse Ptitchef:

Oui vous pouvez congeler après cuisson

Recette pour 6 parts : cela correspond à combien de bouchées svp ?

Réponse:

Bonjour, cela dépend de la taille de votre moule. En ce qui me concerne, j'en ai fait une vingtaine

Combien de portions par part ? Merci de votre reponse

Réponse Ptitchef:

2 par part environ

Peut on les faire la veille pour le lendemain soir?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez les faire la veille



Commentaires des membres (50):

31/08/2015

Une bonne recette. Je n'ai pas trouvé de crevettes grises et les ai remplacées par des crevettes roses, mais c'était parfait. On sent bien le crabe et les crevettes, les bouchées sont légères et goûteuses. A refaire

J'ai cuisiné cette recette
(6) (0) Abuse
ploqpier, 27/02/2014

Hum ,cette recette me donne envie de la mettre sur la table ,dimanche , je pense que mes invités vont êtres ravis et surpris
merci de nous donner de bonnes idées

(2) (0) Abuse
17/03/2014

Trop bon !! J'ai mis du surimi à la place du crabe et des grosses crevettes en morceau ;) Super bon !! Merci pour la recette facile et rapide

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
Kackik, 27/02/2014

Très facile à faire, semble très bon, et, pas cher contrairement à certain commentaire, merci pour l'idée.

(2) (0) Abuse
27/02/2014

Genial en apero mais peut aussi faire une entrée avec salade composée -très simple et très rapide

(3) (0) Abuse
28/12/2016

Je la fait souvent telle quel ou autres thon ' sardines' tomates sechées poivrons en dès etc

(1) (1) Abuse
Lajeanneclaire, 07/05/2015

Semble de bon goût ,les crevettes grises sont elles crues et qq le Maïzena svp merci

(0) (2) Abuse
alouest, 26/03/2014

Bonjour, cette recette me tente beaucoup je vais donc la tester dès ce week end.

(0) (0) Abuse
27/02/2014

C'est une recette que je vais faire pour changer .gisèle;;;;;;;;

(0) (0) Abuse
27/02/2014

Bien sympathiques ces bouchées. Ce W.E. nous y goûterons.Iris

(0) (0) Abuse

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