Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

Name: Bouchées apéritives crabe et crevettes grises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour 12 à 15 bouchées:; 2 oeufs; 10g de Maïzena; 20cl de lait Gloria entier (que vous pouvez remplacer par de la crème liquide); 50g de parmesan (râpé); 1 boîte de miettes de crabe (environ 140g); 100g de crevettes (grises décortiquées); Ciboulette; Sel; Poivre; Piment d’Espelette

Apéritif

6 parts

15 min

facile

120 Kcal

Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

(4.3/5 - 171 votes)
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Une recette simple, facilement adaptable à ce que l’on a dans nos placards et surtout les bouchées sont délicieuses, moelleuses et fondantes à la fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 à 15 bouchées:

2 oeufs

10g de Maïzena

20cl de lait Gloria entier (que vous pouvez remplacer par de la crème liquide)

50g de parmesan (râpé)

1 boîte de miettes de crabe (environ 140g)

100g de crevettes (grises décortiquées)

Ciboulette

Sel

Poivre

Piment d’Espelette

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maizena.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
Egoutter les miettes de crabes et les ajouter à la préparation avec les crevettes grises.
Ajouter de la ciboulette ciselée, un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette (si vous aimez).
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartir la pâte dans un moule à mignardises et cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
Déguster tièdes ou froides

UUne pincee de gourmandise

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g

Calories: 120Kcal

Glucides: 3.9g
Lipides: 5.1g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 14.6g
Fibres: 0.2g
Sucre: 2.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Est ce possible de les préparer à l'avance et de les congeler? ce serait pour un vin d'honneur et donc en grandes quantités.Merci

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez les congeler sans problème après cuisson.

Bonjour! votre recette a l' air facile et bonne ..MAIS....n' est ce pas 100 Grs de MAIZEANA , 10 grs ne paraissent peu! alors avant de me lancer ! merci de me confirmer!.

Réponse:

Bonsoir, C'est bien 10g qu'il faut, pas plus. La pâte est assez liquide mais elle épaissit à la cuisson. Bonne soirée Virginie Une Pincée de Gourmandise

En cherchant des recettes de bouchées apéritives sur "PtitChef", j'ai vu votre recette " Bouchées apéritives crabes et crevettes grises ". Je voudrais l'essayer, mais lorsque la pâte est terminée peut-on la mettre dans un plat à four en lieu et place des moules à mignardises. Dans ce cas quel serait le temps de cuisson. Et la température serait-elle toujours 180°C. Merci d'avance pour votre réponse. Bien cordialement!

Réponse:

Bonjour, vous pouvez bien sûr verser la pâte dans un grand moule. En ce qui concerne la cuisson, elle sera certainement plus longue. Tout dépend de l'épaisseur de pâte que vous aurez dans le plat. Je rajouterai bien 5 à 10 minutes de temps de cuisson tout en surveillant tout ça de près. Une fois cuite et refroidie, vous pouvez découper votre pâte en petites parts avant de la déguster

Peut on congeler cette recette

Réponse Ptitchef:

Oui vous pouvez congeler après cuisson

Recette pour 6 parts : cela correspond à combien de bouchées svp ?

Réponse:

Bonjour, cela dépend de la taille de votre moule. En ce qui me concerne, j'en ai fait une vingtaine

Combien de portions par part ? Merci de votre reponse

Réponse Ptitchef:

2 par part environ

Peut on les faire la veille pour le lendemain soir?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez les faire la veille

Vidéo associée

Bouchées à la vapeur - Bouchons réunionnais au poulet

Commentaires des membres (53):

goliath dolly, 29/12/2018

J'ai doublé les quantités et mis au congélateur la moitié ,déjà fait plusieurs fois.

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31/08/2015

Une bonne recette. Je n'ai pas trouvé de crevettes grises et les ai remplacées par des crevettes roses, mais c'était parfait. On sent bien le crabe et les crevettes, les bouchées sont légères et goûteuses. A refaire

J'ai cuisiné cette recette (8) (1) Signaler

31121946, 01/03/2015

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler

17/03/2014

Trop bon !! J'ai mis du surimi à la place du crabe et des grosses crevettes en morceau ;) Super bon !! Merci pour la recette facile et rapide

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allauch, 27/02/2014

Trop cher!

J'ai cuisiné cette recette (0) (9) Signaler

cuistoalain-, 29/12/2018

Cela à l'air super bon je vais essayer.merci