Ptitchef

Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

Une recette simple, facilement adaptable à ce que l’on a dans nos placards et surtout les bouchées sont délicieuses, moelleuses et fondantes à la fois.
Apéritif
6 parts
15 min
15 min
facile
120 Kcal

Ingrédients

6

Pour 12 à 15 bouchées:

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
    Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maizena.
    Ajouter le lait et mélanger.
    Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
  • Egoutter les miettes de crabes et les ajouter à la préparation avec les crevettes grises.
    Ajouter de la ciboulette ciselée, un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette (si vous aimez).
    Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Répartir la pâte dans un moule à mignardises et cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées.
    Déguster tièdes ou froides

Vous allez aimer

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
U Une pincee de gourmandise

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 120Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Est ce possible de les préparer à l'avance et de les congeler? ce serait pour un vin d'honneur et donc en grandes quantités.Merci

Réponse:

Bonjour, oui vous pouvez les congeler sans problème après cuisson.

Bonjour! votre recette a l' air facile et bonne ..MAIS....n' est ce pas 100 Grs de MAIZEANA , 10 grs ne paraissent peu! alors avant de me lancer ! merci de me confirmer!.

Réponse:

Bonsoir, C'est bien 10g qu'il faut, pas plus. La pâte est assez liquide mais elle épaissit à la cuisson. Bonne soirée Virginie Une Pincée de Gourmandise

En cherchant des recettes de bouchées apéritives sur "PtitChef", j'ai vu votre recette " Bouchées apéritives crabes et crevettes grises ". Je voudrais l'essayer, mais lorsque la pâte est terminée peut-on la mettre dans un plat à four en lieu et place des moules à mignardises. Dans ce cas quel serait le temps de cuisson. Et la température serait-elle toujours 180°C. Merci d'avance pour votre réponse. Bien cordialement!

Réponse:

Bonjour, vous pouvez bien sûr verser la pâte dans un grand moule. En ce qui concerne la cuisson, elle sera certainement plus longue. Tout dépend de l'épaisseur de pâte que vous aurez dans le plat. Je rajouterai bien 5 à 10 minutes de temps de cuisson tout en surveillant tout ça de près. Une fois cuite et refroidie, vous pouvez découper votre pâte en petites parts avant de la déguster

Peut on congeler cette recette

Réponse Ptitchef:

Oui vous pouvez congeler après cuisson

Recette pour 6 parts : cela correspond à combien de bouchées svp ?

Réponse:

Bonjour, cela dépend de la taille de votre moule. En ce qui me concerne, j'en ai fait une vingtaine

Combien de portions par part ? Merci de votre reponse

Réponse Ptitchef:

2 par part environ

Peut on les faire la veille pour le lendemain soir?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez les faire la veille




Commentaires des membres (54):

goliath dolly
goliath dolly, 29/12/2018

J'ai doublé les quantités et mis au congélateur la moitié ,déjà fait plusieurs fois.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
31/08/2015

Une bonne recette. Je n'ai pas trouvé de crevettes grises et les ai remplacées par des crevettes roses, mais c'était parfait. On sent bien le crabe et les crevettes, les bouchées sont légères et goûteuses. A refaire

J'ai cuisiné cette recette (11) (1) Signaler
31121946, 01/03/2015

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
17/03/2014

Trop bon !! J'ai mis du surimi à la place du crabe et des grosses crevettes en morceau ;) Super bon !! Merci pour la recette facile et rapide

J'ai cuisiné cette recette (6) (5) Signaler
allauch, 27/02/2014

Trop cher!

J'ai cuisiné cette recette (1) (14) Signaler
nu128764lier, 14/12/2020

Je l'ai fait avec du saumon, délicieux!

(2) (0) Signaler
cuistoalain-, 29/12/2018

Cela à l'air super bon je vais essayer.merci

(0) (8) Signaler
elinaott, 29/12/2018

Super je vais les faire en apéro merci Ptitchef

(1) (5) Signaler
12/01/2017

Peux t-on les préparer d'avance et les réchauffer ?

(1) (3) Signaler
28/12/2016

Je la fait souvent telle quel ou autres thon ' sardines' tomates sechées poivrons en dès etc

(4) (2) Signaler

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