Ptitchef

Terrine d'asperges blanches

Entrée
4 parts
20 min
1 heure
facile
185 Kcal
J'ai choisi de tester la recette de la terrine d'asperges, car nous n'en avions jamais mangé... et j'avais des asperges dans le réfrigérateur !!!
Une réussite, c'est un plat très frais, très léger... Nous nous sommes régalés !!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g d'asperges blanche

125 gr de crème fraîche à 15%


1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre

sel

Préparation

  • Epluchez les asperges et faîtes-les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
    Préchauffez votre four à 180 C.
  • Mixez les asperges avec les oeufs (garder 4 asperges entières). Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau.
  • Placez du papier cellophane dans un moule à cake ou à terrine. Parsemez de piment d'Espelette.
    Versez la moitié de la préparation, disposez 4 asperges et recouvrez du reste de la préparation.
  • Faîtes cuire au bain marie pendant 45 minutes.
  • Placez la terrine au réfrigérateur pendant 2 heures.
    Dégustez froid... Bon appétit !!!
  • J'ai servi cette terrine en entrée avec une petite sauce au fromage frais...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 146g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

17/06/2012

Merci la recette est vraiment délicieuse!!!!!

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