Ptitchef

Terrine d'asperges blanches

Entrée
4 parts
20 min
1 heure
facile
185 Kcal
J'ai choisi de tester la recette de la terrine d'asperges, car nous n'en avions jamais mangé... et j'avais des asperges dans le réfrigérateur !!!
Une réussite, c'est un plat très frais, très léger... Nous nous sommes régalés !!!!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Epluchez les asperges et faîtes-les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
    Préchauffez votre four à 180 C.
  • Mixez les asperges avec les oeufs (garder 4 asperges entières). Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau.
  • Placez du papier cellophane dans un moule à cake ou à terrine. Parsemez de piment d'Espelette.
    Versez la moitié de la préparation, disposez 4 asperges et recouvrez du reste de la préparation.
  • Faîtes cuire au bain marie pendant 45 minutes.
  • Placez la terrine au réfrigérateur pendant 2 heures.
    Dégustez froid... Bon appétit !!!
  • J'ai servi cette terrine en entrée avec une petite sauce au fromage frais...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

17/06/2012

Merci la recette est vraiment délicieuse!!!!!

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