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Soupe crémeuse d' asperges

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
132 Kcal
Une soupe toute simple à préparer et qui plaira à toute la famille!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une dizaine d'asperges vertes

30 cl de bouillon de légumes

2 têtes d'oignons blancs nouveaux

5 cl de crème fraîche ou de crème végétale

Préparation

  • Dans une casserole, avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faire dorer les oignons émincés puis ajouter les asperges coupées en tronçons sans leur tête; laisser dorer quelques minutes puis allonger avec le bouillon de légumes environ 15-20 minutes
  • Mixer avec la crème pour obtenir une texture veloutée. Saler selon l'envie
  • Pendant ce temps, faire cuire les pointes d'asperges dans de l'eau bouillante salée environ 5 minutes
L lacroquette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 11.4g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe crémeuse d' asperges, photo 1
Soupe crémeuse d' asperges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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