Gaspacho d'asperges vertes!!!!!!!

Name: Gaspacho d'asperges vertes!!!!!!!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cube de bouillon de volaille de légumes; 6 cuillères à soupe d'échalotes surgelées; 1 échalote fraîche; 800g d'asperges vertes; 2 cuillères à café de mascarpone; 1 filet d'huile d'olive; sel; poivre

C'est vraiment délicieux, une soupe d'asperges froide!!Gaspacho d'asperges vertes c'est meilleure!!

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 cube de bouillon de volaille de légumes
6 cuillères à soupe d'échalotes surgelées
1 échalote fraîche
800g d'asperges vertes
2 cuillères à café de mascarpone
1 filet d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Dans une casserole,portez a ébullition 1 litre d'eau.
Ajoutez le cube de bouillon et remuez bien pour le diluer.
Conservez hors du feu.
Dans un faitout, faites chauffer l'huile.
Ajoutez les échalotes et faites les revenir 3 minutes,ajoutez les asperges.
Laissez cuire a feu doux 20 minutes environ avec un couvercle.
Cuires les asperges,passez-les au mixeur avec le mascarponne et le bouillon jusqu'a obtention d'une consistance onctueuse.Salez et poivrez.