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Soupe de fèves, asperges vertes et crevettes marinées

Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile
452 Kcal
Juste excellent !

Ingrédients

Nombre de parts: 2


2 cs d' huile

une cc de jus de citron

deux brins de persil

quelques brins de ciboulette

un brin de thym

350 g de fèves

350 g asperges vertes

30 g de jambon sec

une pincée de sel

Préparation

  • Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.

    Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, les herbes ciselées et l'échalote hachée.

    Mettez y les crevettes et réservez au frigo quelques heures.
  • Portez 60 cl d'eau à ébullitiion.

    Lavez les asperges vertes et enlevez le bout qui est un peu dur (coupez-les à la main et non au couteau, elles cassent pile au bon endroit).

    Je me suis simplifiée la tâche en achetant les fèves surgelées(si vous les achetez fraiches, prévoyez plus de temps).

    Mettez les légumes et le jambon sec à cuire 15 minutes. Salez légèrement.

    Mixez la soupe.

    Servez avec les crevettes marinées que vous mettrez au centre des bols ou des assiettes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 536g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 41.9g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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