Ptitchef

Soupe de fèves, asperges vertes et crevettes marinées

Juste excellent !
Entrée
2 parts
15 min
15 min
facile
452 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux.

    Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, les herbes ciselées et l'échalote hachée.

    Mettez y les crevettes et réservez au frigo quelques heures.
  • Portez 60 cl d'eau à ébullitiion.

    Lavez les asperges vertes et enlevez le bout qui est un peu dur (coupez-les à la main et non au couteau, elles cassent pile au bon endroit).

    Je me suis simplifiée la tâche en achetant les fèves surgelées(si vous les achetez fraiches, prévoyez plus de temps).

    Mettez les légumes et le jambon sec à cuire 15 minutes. Salez légèrement.

    Mixez la soupe.

    Servez avec les crevettes marinées que vous mettrez au centre des bols ou des assiettes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (536g)
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 41.9g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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