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Spaghetti à la crème de fèves et aux asperges vertes

Plat
1 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
260 g de spaghetti

200 g de fèves surgelées

8 asperges vertes

1 gousse d?ail

Jus d'1/2 citron


1 anchois mariné

Crème liquide

-Sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire les fèves et les asperges à la vapeur.
    Cuire les pâtes al dente.
  • Garder une tasse d'eau de cuisson
    Mixer les fèves, l'ail, le persil, l'anchois, le citron et ajouter de la crème liquide et de l'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
  • Maintenir au chaud.
  • Couper les asperges vertes en tronçons.
    Mélanger la crème de fèves avec les spaghetti.
  • Servir chaud avec les morceaux d'asperges et saupoudrer de parmesan.
B bettecommechou

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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