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Spaghetti à la crème de fèves et aux asperges vertes

Plat
1 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

1

Préparation

  • Faire cuire les fèves et les asperges à la vapeur.
    Cuire les pâtes al dente.
  • Garder une tasse d'eau de cuisson
    Mixer les fèves, l'ail, le persil, l'anchois, le citron et ajouter de la crème liquide et de l'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.
  • Maintenir au chaud.
  • Couper les asperges vertes en tronçons.
    Mélanger la crème de fèves avec les spaghetti.
  • Servir chaud avec les morceaux d'asperges et saupoudrer de parmesan.


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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