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Pâtes aux fèves et aux champignons

Plat
4 parts
6 min
22 min
facile
514 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fèves fraîches

200 g de pâtes

350 g de champignons de Paris

1 gousse ail

200 g de lardons

1 cuillère à café de citron

10 cl de crème

persil

ciboulette

1 cuillère à café de fond de veau

sel

poivre

Préparation

  • Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet.
  • Pendant ce temps, écosser les fèves et les débarrasser de leurs peaux. Les faire cuire 10 à 12 minutes dans l'eau bouillante salée.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Lorsqu'ils sont cuits les égoutter, mais garder la graisse. Mélanger ensemble les pâtes, es fèves et les lardons.
  • Eplucher et émincer les champignons. Les faire revenir dans la poêle contenant la graisse des lardons avec une gousse d'ail écrasée. Les cuire pendant 5 à 10 minutes et ajouter la crème, le fond de veau et la cuillère à café de jus de citron.
  • Laisser la sauce épaissir quelques minutes, puis ajouter le persil, la ciboulette et l'assaisonnement. Napper les pâtes aux fèves de la sauce aux champignons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 347g
Calories: 514Kcal
  • Glucides: 48.7g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pâtes aux fèves et aux champignons, photo 1Pâtes aux fèves et aux champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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