Soupe indienne aux fèves

Ingrédients

• 1 oignon émincé
• 3 cm de gingembre émincé
• 2-3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé de coriandre en poudre
• 1/2 cuillère à thé de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à thé de cayenne en poudre
• 1/2 cuillère à thé de turméric (curcuma) en poudre
• 1/8 cuillère à thé de sel
• 1 tomate émincée
• 1 grosse boîte de conserve de fèves blanches et noires (black eyed peas)
• 2 tasses d'eau
• 1 petite boite de conserve de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de jus de citron