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Velouté de fèves au jambon



Ingrédients

- 450 g de fèves
- 1 oignon en morceau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de crème fleurette
- 1 grand verre d'eau
- 100 g d'allumettes de jambon
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Mettre dans un casserole tous les ingrédients sauf les allumettes de jambon.

Etape 2

Une fois que tout est décongelés, mixer le tout.

Etape 3

Dans un petite poêle, faire revenir les allumettes de jambon dans un peu d'huile d'olive.

Etape 4

Le velouté n'a plus qu'à être réchauffé.

Etape 5

Une fois dans l'assiette, rajouter les allumettes de jambon.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Fleurie (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

262Kcal13%

Calories

13.5g4%

Glucides

16.2g25%

Lipides

7g35%

Gras sat.

12.8g26%

Protéines

5.3g21%

Fibres

3.4g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 218g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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