Ptitchef

Un petit tour en Andalousie avec des Fèves au jambon: une tuerie, vraiment!!!

Entrée
2 parts
15 min
25 min
facile
144 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de fèves Picard

100 g de jambon Serrano


1/2 gousse d'ail

1/4 cuillère à café de cumin

2 gouttes de tabasco

Préparation

  • Tout d'abord,fait bouillir de l'eau dans une cocotte, puis quand elle bout, mettre les fèves dedans.
  • Quand le bouillonnement reprend, couper le feu et égoutter et refroidir les fèves.
  • Remettre de l'eau sur le feu, et replonger les fèves 15 minutes après avoir enlevé la peau des fèves.
    Passé ce délai,réégoutter les fèves.
  • Dans la cocotte, fait revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
    Rajouter ensuite l'ail émincé finement et le jambon coupé en morceaux.
  • Laisse revenir 2 minutes, puis verser les fèves, le tabasco et le cumin, et laisser cuire 2 minutes.
  • A la fin,rajouter du sel et du poivre.
L la cuisine de Bibounette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 144Kcal
  • Glucides: 11.4g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge





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