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Soupe de fèves et de crevettes à la coriandre

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
189 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de crevettes de petit calibre

400 g de fèves fraîches

1 bouquet de feuilles de coriandre

1 petit morceau de gingembre

3 gousses d'ail

1/2 tige de citronnelle

un filet d'huile d'olive

sel

eau

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir, avec un filet d'huile, les crevettes avec la moitié de l'ail, puis le gingembre sur la fin. Réservez.
  • Dans une casserole, faites revenir les fèves avec l'autre moitié de l'ail et un filet d'huile.
  • Recouvrez d'eau. Ajoutez la citronnelle et le sel.
  • Laissez cuire à feu doux 10 minutes, puis ajoutez les crevettes réservées et les feuilles de coriandre ciselées.
  • Laissez 2 minutes encore sur le feu, puis servez.
E Eau d'ébène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 202g
Calories: 189Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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