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Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !

Plat
2 parts
10 min
8 min
facile
Ce plat est délicieux, et la coriandre c'est une vraie trouvaille ! C'est rapide et parfait pour un petit dîner en tête à tête.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
bar de 800 g

10/12 grosses crevettes

bouquet de coriandre

2 gousses d'ail

beurre

farine

crème fraîche

Préparation

  • Préparez vos filets.
  • Ciselez votre bouquet de coriandre et coupez en petits dés vos gousses d'ail.
  • Mettez à chauffer votre beurre dans une poêle et rajoutez l'ail à fondre doucement.
  • Farinez un peu vos filets de poisson et déposez les dans la poêle à roussir doucement.
  • Préparez vos grosses crevettes, gardez les queues et rajoutez les dans la poêle.
  • Mettez votre coriandre et versez un bon peu de crème liquide ou semi épaisse pour faire une sauce "minute".

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

16/06/2016

Très simple à réaliser et très bon

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