Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !

Name: Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: bar de 800 g; 10/12 grosses crevettes; bouquet de coriandre; 2 gousses d'ail; beurre; farine; crème fraîche

Plat

2 parts

10 min

8 min

facile

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Ce plat est délicieux, et la coriandre c'est une vraie trouvaille ! C'est rapide et parfait pour un petit dîner en tête à tête.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

bar de 800 g

10/12 grosses crevettes

bouquet de coriandre

2 gousses d'ail

beurre

farine

crème fraîche

Préparation

Préparez vos filets.
Ciselez votre bouquet de coriandre et coupez en petits dés vos gousses d'ail.
Mettez à chauffer votre beurre dans une poêle et rajoutez l'ail à fondre doucement.
Farinez un peu vos filets de poisson et déposez les dans la poêle à roussir doucement.
Préparez vos grosses crevettes, gardez les queues et rajoutez les dans la poêle.
Mettez votre coriandre et versez un bon peu de crème liquide ou semi épaisse pour faire une sauce "minute".