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- Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !
Fricassée de bar et de crevettes à la coriandre, oui je cuisine aussi le poisson !
Ce plat est délicieux, et la coriandre c'est une vraie trouvaille ! C'est rapide et parfait pour un petit dîner en tête à tête.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
beurre
farine
crème fraîche
Préparation
- Préparez vos filets.
- Ciselez votre bouquet de coriandre et coupez en petits dés vos gousses d'ail.
- Mettez à chauffer votre beurre dans une poêle et rajoutez l'ail à fondre doucement.
- Farinez un peu vos filets de poisson et déposez les dans la poêle à roussir doucement.
- Préparez vos grosses crevettes, gardez les queues et rajoutez les dans la poêle.
- Mettez votre coriandre et versez un bon peu de crème liquide ou semi épaisse pour faire une sauce "minute".
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
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Commentaires des membres:
Très simple à réaliser et très bon