Ptitchef

Houmous de fèves à la coriandre ou comment varier les saveurs des tartinades

Apéritif
6 parts
5 min
3 min
facile
70 Kcal

Ingrédients

6

Pour un petit bol :

Coût estimé: 4.23 (0.71€/part)

Matériel

Préparation

  • Chauffez une grande casserole d'eau. Lorsque l'eau bout plongez-y les fèves et laisser cuire 3 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
  • Égouttez aussitôt les fèves et rafraîchissez les sous l'eau, dans une passoire.
  • Placez ensuite les fèves froides dans le bol d'un mixeur avec la gousse d'ail hachée, les feuilles de coriandre, l'huile et le jus de citron.
  • Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse (ajoutez un peu d'huile ou d'eau si la préparation est trop compacte).
  • Assaisonnez à votre goût.
  • Dégustez à l'apéritif avec des crackers nature, de petite mouillettes de pain ou des gressins.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (70g)
Calories: 70Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Houmous de fèves à la coriandre ou comment varier les saveurs des tartinades, photo 1
Houmous de fèves à la coriandre ou comment varier les saveurs des tartinades, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
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Condrieu Vallée du Rhône, Blanc





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