Ptitchef

Coquelet aux fèves

Plat
2 parts
15 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans un plat à tajine ou une cocotte faire dorer le coquelet sur toutes ses faces avec un bon morceau de beurre.
  • Mettre un fond d'eau et l'estragon et couvrir en retournant le coquelet deux trois fois.
  • Laisser cuire 1/2 heure et ajouter les fèves et les tomates séchées coupées en lanières.
  • Recouvrir et laisser cuire 10-15 minutes.
  • Pendant ce temps mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole pour cuire les nouilles chinoises.
  • Préparer une petite sauce en mélangeant le carré frais avec un peu de l'huile des tomates séchées et quelques graines de sésame.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Tavel Vallée du Rhone, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Coquelet à la diable
Coquelet à la diable
2 parts
2 h 50 m
facile
4.2 / 5
Recette Coquelet rôti à la forestière
Coquelet rôti à la forestière
2 parts
1 h 45 m
facile
4 / 5
Recette Coquelet au vinaigre de mangue
Coquelet au vinaigre de mangue
2 parts
57 min
facile
3.5 / 5
Recette Salade de fèves aux lardons
Salade de fèves aux lardons
4 parts
55 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Épiphanie: origines et significations Épiphanie: origines et significations

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez